Milchart: Schafmilch Artikelnummer: 10013/10014/10015 Angebotsvarianten: Pur/Kräuter/Knoblauch Rohmilch: nein Fett i.Tr.: 45 % Salz ca.: 0,9 % Steinsalz Lab: Kälberlab-Pulver o. Konserv.-Stoffe Reifezeit: keine Egalisiert: nein Rinde: ohne Art: Weichkäse MHD: 65 Tage Verpackung: vakuumiert VE: ca. 150 g / 6 Stück im Karton Herkunftsland: D-Bayern
Unsere Schafshirtenkäse sind eher junge Käse. Im Inneren weisen sie nur wenig Löcher auf, der Geschmack ist leicht säuerlich, bei ausgereiftem Käse bis pikant säuerlich. Dieser rindenlose Käse wird auf Wunsch mit verschiedenen Kräutern äußerlich verfeinert. Hirtenkäse eignet sich hervorragend zum Einlegen in Öl oder Marinaden, auch wirkt sich das Einlegen positiv auf die Haltbarkeit aus, sollte die Packung angebrochen sein.
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